Sidor

söndag 26 april 2015

Triple chocolate brownies


Det verkar som att jag har haft lite av ett chokladtema här på bloggen i mina senaste inlägg. Inget konstigt med det, det är ju faktiskt något av det bästa som finns! Teresia på Söta saker har denna månaden tema choklad på månadens sötsak, vilket ju passar mig ypperligt, så vi fortsätter med ännu ett recept på chokladiga brownies med både vit och mörk choklad i. 

Brownies med vit choklad

100 g smör
100 g mörk choklad, hackad
3 dl strösocker
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
100 g vetemjöl
2 msk kakao
50 g vit choklad, hackad
50 g mörk choklad, hackad

Smält smör och mörk choklad i en kastrull, eller ett vattenbad. Låt svalna och rör sedan ner socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt äggen, ett i taget och rör om efter varje ägg. Sikta ner mjöl och kakao och rör ner hackad vit choklad. Häll smeten i en smord och bakpappersklädd form, 18x18 cm. Grädda i ugn ca 20-25 minuter i 200 grader. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig i mitten.

lördag 18 april 2015

Tekakor till helgfrukost




Någon som är morgonpigg? Jag tycker det är jätteskönt att vakna tidigt på morgonen en ledig dag, om  jag vaknar av mig själv vill säga och slipper väckarklockan. Idag var en sådan dag, jag vaknade kl 8 och bestämde mig för att göra en riktigt god frukost. Så jag gick iväg till affären för att handla jäst, mjöl och mjölk och så satte jag igång att baka tekakor. Himla goda blir de, är lätta att göra men de behöver jäsa i två omgångar så det tar lite tid ändå. Här hittar du receptet. Ät dem med en skiva ost och kanske den här supergoda aprikos- och passionsfruktsmarmeladen!

söndag 12 april 2015

Chokladpudding



Flera gånger när jag varit i affären på sistone har jag fått syn på chokladpuddingpaketen, ni vet de där från Ekströms i sina gula förpackningar som man åt när man var liten. Det var ju faktiskt himla gott och jag brukade blanda ner grädden man fick på toppen så att det blev lite mer som en mousse. Jag skulle dock aldrig få för mig att köpa sådana färdigpaket nu, särskilt inte med tanke på hur lätt det faktiskt är att göra själv. Och jag lovar, du har i princip alla ingredienser hemma redan. Det finns recept med ägg i men jag använde det faktiskt inte. Jag hade i lite Baileys, den där gräddlikören som smakar lite chokladigt ni vet, det blev gott! Dock tror jag det gjorde så att chokladpuddingen inte stelnade fullt lika mycket så som jag minns att pulverpuddingen gjorde. Eller så var det för att jag inte hade i ägg. Nåväl det var första gången jag gjorde det själv så det finns rum att experimentera. 

Chokladpudding (2 portioner)
3 dl mjölk
2 msk kakao
50 g mörk choklad
2 msk potatismjöl
2,5 msk strösocker
1 nypa salt
1 msk Baileys

Blanda ut potatismjölet i 1/2 dl av mjölken i en kastrull. Fyll på med resten av mjölken, kakao och socker. Sjud tills det tjocknar och blir en kräm. Ta av från plattan och blanda i salt, hackad mörk choklad och Baileys, rör slätt och häll upp i muggar/glas/små formar. Låt svalna och ställ in i kylen tills de ska serveras. Servera med lättvispad grädde och gärna några bär.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...