Lite nyttigare scones

Jag älskar scones men tycker ofta att de känns lite för "vita", så när jag gör scones brukar jag ha i vad jag nu hittar i skafferiet, t.ex. dinkelmjöl, grahamsmjöl, råg/vetekross, linfrö, havregryn etc. Man kan byta ut och lägga till precis som man vill. Man kan också bara använda vetemjöl om man vill det (4 ½ dl tar man då), eller 2 ½ dl vetemjöl och 2 dl grahamsmjöl/rågmjöl eller vilket mjöl man vill om man inte har allt det andra eller om man tycker att det räcker med nyttigheter. 

Scones  - Min variant (2 kakor)

50 g smör

2 dl vatten

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

1 dl dinkelmjöl

½ dl rågkross

2 msk linfrö

2 msk vetegroddar

2 tsk bakpulver

2 krm salt

Basrecept

4 ½ dl vetemjöl

50 g smör

2 dl vatten eller mjölk

2 krm salt

2 tsk bakpulver

Blanda ihop de torra ingredienserna. Ha i smöret i tärningar och arbeta in i degen. Tillsätt vattnet och arbeta in. Forma till två runda "kakor" på en bakplåtsklädd plåt. Nagga med gaffel och skåra i fyra delar. Grädda i ugn i ca 10-15 minuter, 2250 grader.