söndag 4 september 2011

Chokladglass



Ännu ett glassrecept provades från Sött Sweet Dulce. Denna glass blev väldigt kompakt, men den funkade att göra utan glassmaskin vilket ger den ett plus.

Chokladglass (1,2 liter)
150 g mörk choklad
6 dl mjölk
2 dl vispgrädde
½ vaniljstång
4 ägg
1 ½ dl strösocker

Hacka chokladen. Koka upp mjölk och grädde med vaniljstången. Lyft av värmen och blanda ner chokladen och låt smälta. Låt dra i 15 minuter och ta sedan upp vaniljstången.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner detta i chokladmjölken. Rör om väl. Sätt tillbaka kastrullen på spisen och värm försiktigt tills det börjar tjockna.Sila glassmeten och häll upp den i en kanna som täcks med plastfilm då smeten svalnat. Ställ in i kylskåp över natten, smeten tjocknar ganska mycket då. Rör om nästa dag och frys in i en fryslåda med lock. Ta fram 15 minuter innan den ska serveras.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...