Sidor

tisdag 29 januari 2013

Hemmagjord daim




Ett snabbt och lätt godis att tillverka själv är att göra sin egen daim. Denna daim hade vi på glöggparty t i julas och en av gästerna utbrast förvånad "Va?! Kan man göra daim själv?" Ja det kan man, är fruktansvärt lätt och så mycket godare dessutom! Det finns massa olika varianter man kan göra, vissa innehåller grädde men detta receptet innehåller smör istället för grädde.

Daim (1 plåt)
1 dl ljus sirap
3 dl strösocker
100 gram smör
200 gram mjölkchoklad

Koka upp sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull (jag använder en gjutjärnspanna). Gör kulprovet för att se att det är färdigt, det kan gärna koka en minut extra efter det dessutom så att det blir riktigt knäckigt och hårt. Häll sedan ut på en bakplåtspappersklädd plåt och låt svalna. Smält chokladen och bred ut ett jämnt lager över. Ställ in i kylen för att stelna och bryt sedan i lagom stora bitar.

lördag 26 januari 2013

Sweet Treats på Facebook

Nu har jag skapat en sida på Facebook för Sweet Treats. Vill ni gilla min sida så klicka på like-knappen här till höger under sök-rutan!

torsdag 24 januari 2013

Raw food-brownies



Jag har tidigare testat att göra två typer av raw food-godis, frukt- och nötbollar och även raw food-bollar och tycker att det är ett bra, nyttigare alternativ. Här kommer ett recept på raw food-brownies som jag hittade hos Baka baka liten kaka

5 dl valnötter
2 dl kokosflingor
2,5 dl kokosmjölk
1 dl kakaopulver
10 st färska, urkärnade dadlar
Kokosflingor

Mixa alla ingredienser utom de sista kokosflingorna till en massa. Platta ut i en form klädd med plastfolie och strö över kokosflingor, ställ in i kylen ett par timmar och skär sedan i rutor.

söndag 20 januari 2013

Tortillasnittar med ruccola och ost


Nej, detta är ju inte sött men det är himla gott som tilltugg, särskilt för att bryta av mot allt det söta som vanligtvis finns på mitt bord när det är kalas eller liknande. Det är väldans enkelt att göra också. De passar alldeles utmärkt till olika tillfällen, brunch till exempel eller som snittar till en fördrink. Man kan använda både vetetortillas (de till höger) och tortillas gjorda av majs (till vänster). Måste säga att min favorit är de med vete eftersom jag tycker att majstortillas kan bli lite torra. Ger er  inga mängder av ingredienserna eftersom det bara är att vräka på så mycket eller lite som man känner för.

Vete- eller majstortilla
Ost av valfri sort (jag brukar använda herrgårdsost)
Ruccolasallad

Fördela riven ost och ruccolasallad på ett tortillabröd och lägg på ännu ett tortillabröd ovanpå. Stek i torr stekpanna en kort stund tills undersidan fått lite färg och vänd sedan på den så att andra sidan också får färg och osten smälter. Klipp sedan i trekanter.


söndag 13 januari 2013

Icas egna choklad

Ica har kommit ut med tre chokladsorter som liknar de som görs av Lindt och Marabou Premium. Jag fick tillfälle att agera provsmakare av en av dem och valde att plocka hem Mörk choklad med karamelliserade kakaonibs och tryffel. Tycker den var god och de andra som jag bjöd på höll med mig. Det står att kakaohalten är minst 49%, jag tycker att man kan benämna sin choklad som mörk först när den närmar sig 70%. Dock tycker jag att den kändes mörkare än vad kakaohalten anger vilket är ett plus. Runt 21 kr ska den kosta i butik tror jag för 150 g. Helt klart värd att testa, de andra två sorterna innehåller kokos alt. citron. Min kamera

söndag 6 januari 2013

Frukt- och nötbollar



Efter all julmat och goda trerätters-menyer till nyår passar det kanske bra att göra en liten nyttigare variant av chokladbollar, för den som fortfarande är lite sötsugen.

Frukt- och nötbollar
8 st dadlar (blötlagda i minst 4 timmar om du använder torkade)
2 msk kakao
0,75 dl vatten
1 dl hasselnötter
1 dl kokos
Sesamfrön

Mixa dadlarna med vattnet i en matberedare. Tillsätt nötterna och kaka och fortsätt mixa. Ha även i kokos och kör så att det bara precis blandas i. Forma till bollar och rulla i sesamfrön.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...