Marsipanglass

Nu när fettisdagen och fastlagssöndagen är över så kan man passa på att göra marsipanglass om man skulle ha lite mandelmassa kvar sedan dess. Måste erkänna att jag var lite tveksam till den innan jag testade men den var verkligen supergod. Som ni ser på bilden hade jag i lite hackad mörk choklad men jag föredrar den faktiskt som den är.

Marsipanglass

100 g marsipan eller mandelmassa
1 dl vatten
1 dl mjölk
2 äggulor
1-2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vispgrädde

Mixa marsipan/mandelmassa och vatten till en jämn smet. Vispa äggulor och vaniljsocker och tillsätt sedan mjölk och marsipansmet. Häll i vispgrädden sist, efter att du slutat vispa. Kör i glassmaskin och häll sedan över i en bruk och sätt in i frysen ett tag.